糯米鸡肉锅贴

鸡肉锅贴的用料

馄饨皮
适量
鸡肉
适量
糯米饭
适量
胡萝卜
半根
香菇
3个
植物油
适量

适量
生抽
适量
蚝油
适量

鸡肉锅贴的做法

糯米鸡肉锅贴的做法图解1

步骤1

主料:糯米饭适量、胡萝卜半根、干香菇3个、鸡肉200克
辅料:植物油、盐、馄饨皮适量、蚝油、生抽、姜5根、蒜苗2根

糯米鸡肉锅贴的做法图解2

步骤2

把干香菇用凉水泡发软洗净切丁丁,胡萝卜洗净切小丁丁,鸡肉洗净切小丁丁,蒜苗洗净切末,姜切末

糯米鸡肉锅贴的做法图解3

步骤3

热锅凉油,油热7成下鸡肉丁,翻炒均匀出水分出香味以后

糯米鸡肉锅贴的做法图解4

步骤4

下姜末、胡萝卜和香菇丁翻炒均匀出香味

糯米鸡肉锅贴的做法图解5

步骤5

加入生抽和蚝油翻炒出酱香味以后

糯米鸡肉锅贴的做法图解6

步骤6

加糯米饭继续翻炒出香味多翻炒几分钟,翻炒均匀至糯米饭裹上了诱人的酱香

糯米鸡肉锅贴的做法图解7

步骤7

撒上蒜苗末,拌匀,盛入碗中凉一会,这样做锅贴好吃,也可以放在冰箱里冷藏,等着早餐做锅贴特别的省事。

糯米鸡肉锅贴的做法图解8

步骤8

取一张馄饨皮放上炒好的凉的糯米馅(冰箱取出的糯米馅也可以先微波加热片刻再使用,这样不用煎很久,成品更快,也可以直接用)

糯米鸡肉锅贴的做法图解9

步骤9

一侧的往上翻后,两边捏紧即可,如果皮太干,可以用筷子沾点水,这样捏的比较紧实。用馄饨皮做锅贴皮薄好煎,而且酥脆香浓

糯米鸡肉锅贴的做法图解10

步骤10

把电饼铛涮上一层植物油,用上下功能,馅饼功能,预热好,也可以不预热,加锅贴,刷一层植物油,加锅盖,这样连焖带煎的,熟的块,而且特别香浓

糯米鸡肉锅贴的做法图解11

步骤11

煎至饺子皮微焦黄熟透后即可出锅,一般时间到了就可以了,外层焦香酥脆,内馅酱香软糯,韧劲十足,做早餐或者主食吃太好了,老少皆宜,还可以蘸上自己喜欢的酱料或醋食用,更加美味!我家都用番茄酱或者沙拉酱粘这着吃也不错

鸡肉锅贴的烹饪技巧

1、糯米饭不可做的太软糯了,这样软乎乎的,不好炒,也不好做馅
2、馅料可以添加自己喜欢吃的食材就好
3、电饼铛煎比较省事,也可以用平底锅煎,但是得掌握好火候
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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