炒红果

炒红果的用料

山楂
400克
冰糖
150克
干桂花
适量

炒红果的做法

炒红果的做法图解1

步骤1

洗净的山楂去核,没有去核器的可以用硬一点的吸管把核捅掉。

炒红果的做法图解2

步骤2

烧一锅水,水开后倒入200克冰糖,等冰糖融化后转中火煮5分钟。水量要保证山楂放进去后刚刚没过。

炒红果的做法图解3

步骤3

接着放入山楂,小火煮大约20分钟,等到汤汁变浓变少就可以啦。

炒红果的做法图解4

步骤4

盛出来晾凉后撒点干桂花。

炒红果的烹饪技巧

锅子不要选铁锅,山楂酸性的,会有腐蚀的问题。选珐琅铸铁锅或者不粘锅都可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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