葱爆羊肝

葱爆羊肝的用料

羊肝
300克
洋葱
半个
大葱
1根
青椒
3个
蒜瓣
1个
生姜
1块
鸡粉
1勺
胡椒粉
1勺
玉米淀粉
适量

适量

1勺
胡椒粉
1勺
生抽
适量

葱爆羊肝的做法

葱爆羊肝的做法图解1

步骤1

准备好所需的食材:
羊肝300克,洋葱半个,大葱一根,青椒3个,蒜瓣1个,生姜1块!全部清洗干净备用!

葱爆羊肝的做法图解2

步骤2

羊肝去掉筋膜(这样口感会更好一些!),然后改刀,切成薄片备用!

葱爆羊肝的做法图解3

步骤3

羊肝放在盆中,加入清水,反复的清洗几遍!一定要把羊肝中的血水洗净,这样才能更好的去除羊肝的腥膻味!

葱爆羊肝的做法图解4

步骤4

洗好的羊肝放入碗中,放入一勺鸡粉,一勺胡椒粉,几片生姜用手抓拌均匀!然后再放入适量的玉米淀粉抓拌均匀,最后再放入适量的油,封住水分,让羊肝更脆更嫩!抓拌均匀后放在一旁腌制20分钟!

葱爆羊肝的做法图解5

步骤5

洋葱切成块,青椒切成段,大葱切成段,蒜瓣和生姜切成片备用!

葱爆羊肝的做法图解6

步骤6

热锅凉油,把锅润好!把油烧热后到处,再重新放入适量的凉油!

葱爆羊肝的做法图解7

步骤7

油热后,放入羊肝滑炒,这是制作羊肝最好吃的秘诀!炒至羊肝变色断生即可捞出备用!

葱爆羊肝的做法图解8

步骤8

锅中放入蒜瓣,生姜爆香!

葱爆羊肝的做法图解9

步骤9

放入洋葱和青椒翻炒片刻!

葱爆羊肝的做法图解10

步骤10

放入一勺盐和一勺胡椒粉翻炒均匀!

葱爆羊肝的做法图解11

步骤11

放入适量的生抽调味儿!

葱爆羊肝的做法图解12

步骤12

放入羊肝快速翻炒均匀!

葱爆羊肝的做法图解13

步骤13

起锅前放入大葱段翻炒片刻即可!

葱爆羊肝的做法图解14

步骤14

成品图

葱爆羊肝的做法图解15

步骤15

成品图

葱爆羊肝的做法图解16

步骤16

成品图

葱爆羊肝的做法图解17

步骤17

成品图

葱爆羊肝的做法图解18

步骤18

成品图

葱爆羊肝的烹饪技巧

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