米花糖

米花糖的用料

大米花
60g
蔓越莓干
20g
白芝麻
10g
黑芝麻
10g
麦芽糖
40g
白砂糖
30g
清水
30g

米花糖的做法

米花糖的做法图解1

步骤1

准备食材和工具:大米花60克、20克蔓越莓干、10克白芝麻、10克黑芝麻、40克麦芽糖、30克白砂糖、30克清水
鹅妈妈钛晶锅

米花糖的做法图解2

步骤2

鹅妈妈钛晶锅中倒入30克白糖、30克清水、40克麦芽糖;

米花糖的做法图解3

步骤3

小火把糖熬至融化且开始起泡;

米花糖的做法图解4

步骤4

接着由小泡变成大泡,糖水开始变得粘稠,慢慢地从浅色向深色过渡;

米花糖的做法图解5

步骤5

用筷子戳入糖浆中,能拉丝即可;

米花糖的做法图解6

步骤6

倒入大米花60克、20克蔓越莓干、10克白芝麻、10克黑芝麻(也可以放入其他自己爱吃的食材,如坚果等);

米花糖的做法图解7

步骤7

小火快速翻拌均匀成团状(如果糖浆凉了,就会出现硬块,难以塑形);

米花糖的做法图解8

步骤8

倒入方形模具或者烤盘中,用铲子压平整;

米花糖的做法图解9

步骤9

趁着余温给它塑形,按压得紧实些;

米花糖的做法图解10

步骤10

迅速切小块即可(如果已经凉透了再切,会容易碎);

米花糖的做法图解11

步骤11

这道童年美食米花糖就完成啦,香甜酥脆,好吃不腻;

米花糖的做法图解12

步骤12

手工熬制的糖浆,不添加任何防腐剂,味道香甜醇正;

米花糖的做法图解13

步骤13

咬一口还能吃到蔓越莓的酸甜,酥脆不腻,还可以作为新春佳节的待客小零嘴,自己做的倍有面儿!

米花糖的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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