鱼香肉丝(46)

【材料】五花肉200克、水发木耳30克、笋50克;

【调料】姜2片、蒜8瓣、泡椒20克、白糖15克、盐1克、油50毫升;

【水量】20毫升(在液体调味料之外);

【出锅料】葱花20克、醋20毫升;

做法:

1、五花肉切丝,用料酒、蛋清、少许淀粉腌制15分钟左右;鲜笋、木耳(或者其他的辅料)洗净切成丝。

2、锅中放入所有的调料和水。

3、再依次放入腌制好的肉丝、笋丝、木耳丝。

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